GN 7607

Sıyırıcı

Hijyenik alanlarda kullanıldığında sıyırıcılar GN 7607, eksenel olarak veya radyal olarak hareket eden, silindirik bir en kesite sahip bileşenleri, kendi yatak konumlarına karşı mühürlemekte kullanılabilir. Özel olarak şekillendirilmiş mühürleme dudakları sayesinde sıyırıcılar, toz birikebilecek ölü boşlukların oluşmasını önler. Piyasada satılan sıyırıcılar bu amaca uygun değildir, çünkü mühürleme dudağının iç kenarında 45°’lik bir yive sahiptirler.

Sıyırıcılar GN 7607 ile birlikte donatılan ve teslim edilen tüm standart parçalar tabloda listelenmiştir. Değiştirme için, ilgili sıyırıcılar ayrı ayrı sipariş edilebilir.

Teslim edildiği haliyle veya demonte halde sıyırıcılar tabloda belirtilen “mevcut boyutlara” sahiptir. Sağlam bir oturma ve güvenilir sızdırmazlık sağlamak için, belirtilen kurulum alanı yatak konumunda sağlanmalıdır. Böylece sıyırıcıların kurulum sırasında gerekli deformasyona uğraması sağlanır. Sıyırıcıyla temas eden tüm yüzeyler, minimum Ra 0,8 μm yüzey kalitesine sahip olmalıdır.

• ISO-Temel Toleranslar 

• Plastik Özellikler 

Hijyenik tasarım

Elesa+Ganter BİR ÇÖZÜME SAHİPTİR

HİJYENİK Tasarım ürün AİLESİ

Neden HİJYENİK Tasarım?

HİJYENİK Tasarımın Avantajları

• üretim için daha fazla zaman kalır

• daha az taze su tüketimi

• düşük enerji tüketimi

• daha az temizlik maddesi gerektirir

• daha az atık su üretimi

• daha az toplam maliyet ve kaynak tasarrufu

HİJYENİK Tasarımın HUKUKİ dayanağı

EN 1672-2:2009 “Gıda makineleri”

Makineler temizlenebilir olmalıdır, örn. makineler tozun önerilen temizleme yöntemleri ile silinebileceği şekilde tasarlanmalıdır ve üretilmelidir.

Makine direktifi 2006/42/EC

Makineler öyle tasarlanmalıdır ki

• her kullanımdan önce malzemelerin kolayca ve tamamen temizlenebilmeli ve

• enfeksiyon veya hastalık riski oluşturmamalıdır.

DIN EN ISO 14519:2008-07

Makinelerin tasarımları için hijyen gereklilikleri

DIN EN 1672-2:2021-05

Gıda makineleri – genel tasarım prensipleri – Bölüm 2

Hijyenik Tasarım için tasarım gereklilikleri

• Paslanmayan Paslanmaz Çelikler

• FDA ve EU uyumlu plastikler ve elastomerler

• Zeminler temizlenebilir olmalıdır

• Cihaz konfigürasyonu kaynaklı ve hizalanmamış olan çıkıntılardan kaçınılmalıdır

• Contalar hiç bir boşluk oluşmayacak şekilde tasarlanmalıdır

• O-halka yivleri hijyenik olarak tasarlanmalıdır

• İmal edilecek ürün ile temasa imkan verilmemelidir

• Köşeler tercihen 6 mm yarıçapa veya daha fazlasına sahip olmalıdır

Tasarım/ Geometri

Tüm cihazların, bileşenlerin veya boruların iç ve dış alanları kendinden boşaltmalı veya boşaltılabilir ve temizlenmesi kolay olmalıdır.

Zemin özellikleri ve sertliği

Ra < 0.8 μm ile kolay temizlenebilir

 

Hijyenik Tasarım için tasarım prensipleri

• kar amacı gütmeyen Avrupa makine ve gıda üreticileri birliği ve onların tedarikçileri, araştırma enstitüleri, üniversiteler, resmi sağlık kurumları

• yaklaşık 45 yönerge

• ürünlerin incelenmesi ve sertifika verilmesi

• ABD’de kar amacı gütmeyen ve bağımsız bir dernek

• üç çıkar grubu:kamusal ve resmi sağlık kurumları, makine ve gıda üreticileri

• 70 Hijyen Standardından fazlası

• tasarımların ve işlemlerim incelenmesi, sertifika verilmesi

• Ulusal, Avrupa ve uluslararası standardizasyon çabalarına aktif katılım. İş kazalarının, meslek hastalıklarının ve işle ilgili sağlık risklerinin önlenmesi

• Avrupa Makine Direktifi (98/37/EC) ve ayrıca Alman Cihaz ve Ürün Güvenliği Yasası (GPSG)

• Parça ve makinelerin test edilmesi, sertifikaların verilmesi

Contalar

Statik ve hareketli contalar arasında yapılabilecek temel ayrım;

Montaj sırasında, aşağıdaki tasarım örneğinde gösterilen statik contalar en üstteki (sızdırmazlık halkası) montaj yüzeyine ve en alttaki temas yüzeyine (en alt conta) sıkıştırılır. Conta ile temas halinde olan tüm yüzeyleri en az Ra 0,8 µm yüzey kaplamasına sahip olmalıdır.

Ayağın ayarlanabilir manşonu (silecek) ve bilye mafsalının (mafsallı sızdırmazlık halkası) üzerindeki hareketli contalar hem yükseklik hem de açının ayarlanmasına izin verecek şekilde tasarlanmıştır. Bunlarla birlikte, yalıtım malzemesinin çapraz kesiti ve yerleştirme boşluğu; boşluksuz ve ön gerilimli bir yalıtımı garantiler.